Ormai è risaputo che un’alimentazione sana ed equilibrata, non solo contribuisce a mantenere in salute il nostro corpo, ma serve anche per mantenere integri e sani i nostri capelli.
Per crescere in salute i nostri capelli hanno bisogno di tutti i principi nutritivi fondamentali, una sequenza complessa di vitamine, aminoacidi e oligoelementi.
È per questo che una dieta ricca di vitamine aiuterà ad avare un capello sano e soprattutto a contrastare la caduta e altre anomalie cutanee.
Vediamo insieme le vitamine che ci possono aiutare a tale scopo.
Vitamina: B1 -B2- C -H
B1 è indispensabile per la crescita del capello.
B2 interviene nei processi metabolici e nella produzione di energia aiutano le cellule a produrre cheratina.
C contrasta i radicali liberi a livello del follicolo pilifero.
H contrasta e previene la dermatite seborroica e ottimizza la funzione delle proteine per la crescita dei capelli.
Ora che si ha un’idea sulle vitamine scopriamo insieme quelli che sono gli alimenti giusti per creare una ricetta gustosa e sana a casa.
A tal proposito abbiamo chiesto aiuto al Chef Cristian Cleri
Cristian Cleri, cucina da quando aveva 10 anni. Il suo amore per la cucina nasce guardando la nonna e la mamma ai fornelli. Dopo aver frequentato l’istituto Alberghiero si è dato da fare creando collaborazioni con diverse realtà internazionali e nazionali. Grazie al suo talento da un pò di anni lavora come 1° chef per il team della MotoGP
Cristian ha realizzato per noi una ricetta sana ed equilibrata utilizzando ingredienti con il giusto rapporto vitaminico.
Antipasto caldo
“Uovo morbido su letto di spinaci croccanti, crudo essiccato e crumble di nocciole”
Ingredienti:
1 uovo tagli M – VITAMINA H – B2
1 fetta di prosciutto crudo – VITAMINA B1
40 gr spinaci freschi – VITAMINA H -C
5 gr nocciole – VITAMINA H- C
Olio extravergine -Fiori eduli -Sale – Pepe q.b.
Preparazione:
- Cuocere l’uovo in acqua a 60/65 gradi.
- Essiccare il prosciutto tra due fogli di carta da cucina in microonde per circa 1-2 minuti
- Pulire, lavare e togliere il gambo dagli spinaci .
- Saltarli velocemente in padella con un filo d olio extravergine e un pizzico di sale
- Tritare le nocciole e saltarle in una padella antiaderente finché non saranno tostate.
- Impiattare mettendo alla base del piatto la granella di nocciola , dopodiché sgusciare l’uovo a cottura terminata e adagiarlo sopra.
- Aggiungere gli spinaci e il crudo essiccato leggermente sbriciolato.
- Decorare a piacere con fiori eduli, un filo d’olio e pepe di mulinello.
Che dire, con questo piatto gustoso la nostra pancia ringrazierà ma sopratutto ringrazieranno i nostri capelli.
Per avere più informazioni sulla preparazione della ricetta andate a vedere tutto su CRISTIAN CLERI
A PRESTO E BUON APETITO!
M A Î T R E S Parrucchieri 