“MAÎTRES A CASA MIA” Mantenere sani i nostri capelli con l’alimentazione 3^ Parte

Un antipasto ricco di energie.

“SPIEDINO AL ROSMARINO CON MAZZANCOLLE, CHAMPIGNON E PANE VERDE SU CREMA DI PATATE E PORRI.”

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Solo il titolo fa venire l’acquolina in bocca.

Il piatto di oggi non soltanto è buono ma anche salutare per l’organismo e per i nostri capelli.

Come già detto altre volte il benessere dei capelli passa anche tramite l’alimentazione. Ricordiamoci che noi siamo quello che mangiamo. Allora approfittiamone per mangiare sano e curare i nostri capelli .

Per realizzare questo spiedino, Chef Cristian Cleri ha utilizzato questi ingredienti:

Mazzancolle 3

Champignon 1

Rosmarino 1 rametto

Pane grattugiato 20 gr

Prezzemolo 10 gr

Patate 1

Porro 20 gr

Sale qb

Pepe qb

Olio evo qb

Iniziamo la preparazione:

Pulire le mazzancolle e lasciare il finale del guscio

pulire e tagliare i funghi in 4 parti

infilare nel rametto di rosmarino alternando mazzancolle e funghi

per preparare il pane verde mettere in un robot da cucina pane grattugiato secco, foglie di prezzemolo, sale, pepe e olio evo

per preparare la crema di patate e porri prima pulire le verdure e poi tagliarle grossolanamente; farle rosolare leggermente con un po’ di olio evo e poi coprire con dell ‘ acqua; portare il tutto a cottura ( circa 20 minuti), frullare il tutto e regolare di sale

cuocere gli spiedini di mazzancolle e funghi in una padella antiaderente o bistecchiera e condirli leggermente a fine cottura

per impiattare il tutto mettere in un piatto piano una base di crema di patate, poi sopra la crema mettere lo spiedino scottato in padella per pochi minuti e infine sopra completare con il pane verde al prezzemolo

servire preferibilmente caldo .

Mangiare è considerato uno dei piaceri della vita, ma “mangiare bene” non significa solo saziarsi, mangiare un po’ di tutto in quantità adeguate è importante.

Ricordiamoci che l’equilibrio alimentare non si costruisce su un unico pasto o su un unico giorno ma piuttosto su una continuità settimanale.

Un corretto stile alimentare contribuisce a costruire, rafforzare, mantenere il corpo e a fornire l’energia quotidiana indispensabile al buon funzionamento dell’organismo e di conseguenza ne beneficiano anche i nostri capelli.

Per avere più informazioni sulla preparazione della ricetta andate a vedere tutto su CRISTIAN CLERI

Cristian Cleri, cucina da quanto aveva 10 anni. Il suo amore per la cucina nasce guardando la nonna e la mamma ai fornelli. Dopo aver frequentato l’istituto Alberghiero si è dato da fare creando collaborazioni con diverse realtà internazionali e nazionali. Grazie al suo talento da un po di anni è lo chef per il team della MotoGP.